Consiente a los más pequeños con esta rica receta de albóndigas
Consiente a los más pequeños con esta rica receta de albóndigas
Es importante que sean muy creativos para poder incluir todas las vitaminas y minerales que aportan los vegetales, una de las preparaciones que es muy versátil y permite incluirlos son las albóndigas.
Así que esta receta es ideal para los más pequeños de la casa, además que los puedes incluir en el armado de las bolitas.¡A cocinar como Todounchef!
Para nosotros los padres cocinarles a nuestros hijos es todo un reto, por eso debemos ser muy creativos para poder incluir todas las vitaminas y minerales que aportan los vegetales??, una de las preparaciones que es muy versátil y nos permite incluirlos son las albóndigas, así que esta receta es ideal para los más pequeños de la casa, además que lo podemos incluir en el armado de las bolitas.⠀
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Ingredientes⠀
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Para las albóndigas:
- 1 huevo.⠀
- 2 dientes de ajo triturado.⠀
- 50 g de cebolla troceada.⠀
- 1 rama de perejil troceada.⠀
- 500 g de carne molida mixta (ternera-cerdo).⠀
- 2 cditas de sal.⠀
- 1/2 cdita de pimienta.⠀
- 1 taza de pan en migas, finamente troceado o rallado.⠀
- 100 g de queso en cubos, de tu preferencia.⠀
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Para la salsa de pisto:⠀
- 100 g de pimiento rojo troceado.⠀
- 1 calabacín pequeño troceado.⠀
- 2 zanahorias troceadas.⠀
- 1/2 cebolla troceada.⠀
- 1 diente de ajo triturado.⠀
- 50 ml de aceite de oliva.⠀
- 200 g de tomate triturado.⠀
- 200 g de tomate frito.⠀
- 4 cdas de agua.⠀
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Instrucciones⠀ ⠀
Para las albóndigas⠀
1.Licuamos el huevo, la cebolla, el ajo y el perejil, hasta que todo esté bien integrado.⠀
2.Colocamos la carne en un bol y vertemos la mezcla y el pan. Salpimentamos⠀
3.Formamos pequeñas bolas de carne rellenamos con el queso y las colocamos en un recipiente. Pincelamos con un poquito de aceite de oliva. Reservamos.⠀
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Para la salsa de pisto⠀
1.Licuamos a velocidad alta todas las verduras (menos el tomate triturado y el tomate frito). Agregamos el aceite poco a poco y seguimos mezclando.⠀
2.Añadimos el tomate triturado, el tomate frito y las cucharadas de agua, seguimos licuando.⠀
3.Calentamos una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite y cocinamos las bolas de carne brevemente.⠀
4.Integramos la salta pisto al sartén tapamos, bajamos la temperatura a medio bajo. Dejamos cocinar juntas por unos 15 minutos para concentrar los sabores.
¡Servimos y listo!⠀
YS/Informe21
