Pasta estilo Alfredo con pollo y brócoli

Tienes que preparar esta Pasta estilo Alfredo con pollo y brócoli, sigue el paso a paso y sorprende a tu familia como Todo Un Chef.

Ingredientes:

300 g pechuga de pollo sin piel, cortadas en tiras

1/2 cdita sal

1/8 cdita pimienta

2 cdas aceite

2 cdas mantequilla sin sal

2 cdas harina todo uso

1 taza caldo de pollo

1 taza leche

1/4 taza crema de leche

1/4 cdita ajo en polvo

1/2 cdita condimento italiano opcional

1/2 taza queso parmesano recién rallado, dividido

300 g pasta cocida

200 g brócoli picado y blanqueado

Instrucciones:

Salpimentamos el pollo y mezclamos bien.
Precalentamos una sartén a fuego medio alto. Vertemos el aceite. Colocamos el pollo y cocinamos hasta que esté bien cocido. Retiramos del fuego y reservamos.
Derretimos la mantequilla en la misma sartén. Agregamos la harina y cocinamos hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto.
Incorporamos gradualmente el caldo de pollo y la leche. Cocinamos revolviendo constantemente, hasta que se incorporen bien (se puede usar un batidor para diluir el roux)
Agregamos la crema de leche, el ajo en polvo, el condimento italiano y rectificamos la sal. Seguimos revolviendo hasta que espese un poco.
Añadimos ⅓ de taza de queso parmesano y mezclamos hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 minuto.Si la mezcla es demasiado espesa agregaremos más leche si es necesario.
Agregamos la pasta, el brócoli y el pollo. Mezclamos bien. Servimos, espolvoreamos con queso parmesano. ¡Servimos y listo!

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