Jamón glaseado perfecto para compartir en familia

Esta receta de jamón glaseado es perfecta para esos días en los que quieres consentir a tu familia. ¡Todos van a amarla!

Necesitas:

1 pierna de cerdo con hueso

1 taza de mermelada de chabacano

1/2 taza de aceite de oliva

4 dientes de ajo

2 ramas de romero

1 cucharada de jengibre

3 cucharadas de mostaza

4 tazas de zanahorias

3 tazas de papas cambray

4 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de miel

1 cucharada de hojuelas de chile

Modo de preparación:

Licua la mermelada, aceite de oliva, ajo, jengibre, romero y mostaza; barniza la pierna y salpimienta; pon en un refractario grande, cubre con aluminio y hornea a 130ºC durante tres horas.

Mezcla las papas con la zanahoria, mantequilla, miel y hojuelas de chile. Incorpora a los lados de la pierna.

Retira el aluminio, vuelve a barnizar y hornea 35 minutos a 200ºC hasta que dore bien.

Cocina Fácil.