Certificación de Invima al queso siete cueros sería una alternativa para evitar crisis en lecheros
El nuevo secretario de Agricultura en el Meta, Édgar Andrés Pardo Romero, alertó que la crisis en el sector lácteo podría llevar a la quiebra a los productores de leche en próximos meses
Pardo, quien remplazó a Eugenia Ramírez, dijo que hay iniciativas como la de sacar la certificación de la Denominación de Origen para el queso 7 cueros. El funcionario considera que ese valor agregado podría ser una tabla de salvación para los productores lácteos del Meta.
La crisis a la que se refirió durante su intervención en la Asamblea Departamental es la caída en el consumo de lácteos y sus derivados en Colombia.
Según Nelson Guerrero Lozano, presidente de la junta directiva de la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche), en 2022 el consumo de leche bajó 9 por ciento y en 2023 bajó 6 por ciento. Y este año el gasto de los hogares en leche y derivados continúa sin mostrar una recuperación.
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