Director: Alcides Jauregui

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Disfruta de la mejor hamburguesa cuando quieras con esta receta

 Disfruta de la mejor hamburguesa cuando quieras con esta receta

Disfruta de la mejor hamburguesa cuando quieras con esta receta al ajo y romero con cebolla caramelizada.

Necesitas:

500 g de carne molida

4 bollos de hamburguesa

1 cucharada de aceite de oliva extravirgen

1 cebolla grande cortada en rodajas delgadas

1 cucharada de azúcar mascabado

1 cucharada de vinagre balsámico

3 cucharadas de vino tinto

2 dientes de ajo finamente picados

1 rama de romero fresco finamente picado

100 g de queso Gruyere, en rodajas finas

1 cucharada de mostaza Dijon granulada

Hojas de lechuga desinfectadas, las necesarias

Sal y pimienta

Paso a paso:

Cuece las cebollas en el aceite caliente por cuatro minutos hasta que comiencen a ablandarse.

Agrega el azúcar mascabado y el vinagre balsámico, déjalas por otros 10 minutos hasta que comiencen a caramelizarse. Añade el vino y deja cocer a fuego lento hasta que se haya evaporado, salpimienta y reserva.

Aparte, combina la carne molida, el ajo y el romero, y sazona, generosamente con sal y pimienta. Forma las hamburguesas con las manos. Calienta un molde ligeramente engrasado y coloca sobre la parrilla encima del calor alto. Pon las hamburguesas por tres minutos de cada lado. Agrega el queso y deja que gratine.

Sirve sobre cada bollo con una cucharada de mostaza, lechuga, una porción de carne y las cebollas caramelizadas.

Cocina Fácil.

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