Exquisito Lomo de Bonito al estilo escabeche
Con pocos ingredientes e ingenio se pueden hacer preparaciones exquisitas. Te garantizo que cuando lo sirvas en casa a todos les va a encantar y te van a felicitar.
Ingredientes:
1 lomo de bonito Chabuca en aceite de oliva
1/2 cebolla picadita
1/2 zanahoria en cubos pequeños
1 ramita de malhojillo
1 hojita de laurel
1 clavito se olor
1/2 taza de vino Valviejo Viura 2019
1 cda de vinagre
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En una sartén a fuego medio vertemos el aceite del mismo frasco del bonito y sofreímos la cebolla por unos 5 minutos.
Seguidamente, añadimos la zanahoria, el malhojillo, laurel y el clavito y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
Incorporamos el Vino y el vinagre y dejamos que todo se cocine por 10 minutos más.
En un plato disponemos los lomos del bonito de Cantabria, bañamos con muestra preparación, servimos y listo
Aquí te dejamos el enlace para que elijas la mejor preparación de acompañante
Todounchef (Foto: Instagram) Informe21/LJ
