Hora de comer, prepara una deliciosa pasta boloñesa vegana

¡Riquísima pasta boloñesa vegana! Debes prepararla y disfrutar en familia.

Necesitas:

2 dientes de ajo picados

1/2 cebolla picada

2 cucharadas de tomillo fresco picado

4 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de coliflor picada

3 tomates picados

2 tazas de puré de tomate

400 g de espagueti

1 taza de queso parmesano vegano rallado

Paso a paso:

Sofríe el ajo, la cebolla y el tomillo en una olla con el aceite de oliva; cuando estén suaves agrega la coliflor.

Una vez que haya dorado añade el tomate y el puré de tomate.

Cocina a fuego bajo durante 20 minutos; salpimienta.

Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave, retira directamente a la boloñesa, mezcla y rectifica la sazón.

Termina con el parmesano y sirve.

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