Mejoran manipulación de alimentos en establecimientos de Apiay
Al menos 45 personas vinculadas a la preparación y manipulación de alimentos de restaurantes, panaderías y locales de comidas rápidas de la vereda Apiay fueron capacitadas por personal especializado.
Los trabajadores de los expendios recibieron Certificación en Buenas Prácticas de Manufactura.
Parte de esta capacitación tuvo que ver con dar a conocer los lineamientos fundamentales de la normatividad sanitaria, fundamental para evitar eventuales sanciones de las autoridades, y del concepto de inocuidad (control de peligros asociados a productos destinados para el consumo humano).
Twitter: @notillano Web: notillano.com – Villar
