Mini carnitas rellenas de Guacamole yummy
Mini carnitas rellenas de Guacamole yummy
En el interior esta la belleza, en la cocina podemos decir que ahí esta el verdadero sabor. Prepara estas ricas carnitas rellenas de guacamole.
Ingredientes:
– 500 gr de solomillo de res molido
– 1/4 de taza de cebolla picada
– 2 cdas de perejil picado
– 1 cda de ajo picado
– 2 cdas de salsa picante tipo Tabasco
– 1 cda de mostaza
– 1 huevo
– al gusto de sal y pimienta
– 1 1/2 tazas de queso cheddar en cubitos
Para empanizar:
– suficiente harina de trigo
– suficiente huevo batido
– suficiente pan molido
Para freír:
– suficiente de aceite vegetal
Para el guacamole:
– 1 aguacate
– 1 chile habanero asado
– 1 cda de cebolla picada
– 1 cda de jugo de limón
– al gusto de sal y pimienta
Para decorar:
– al gusto de queso fresco desmoronado
– al gusto de cebolla morada fileteada
Preparación:
- En un bowl, mezcla la carne molida con la cebolla, el perejil, ajo, la salsa picante, la mostaza, el huevo y sazona con sal y pimienta.
- Con ayuda de tus manos, formas hamburguesitas colocando un cuadrito de queso cheddar en el centro.
- Empaniza las hamburguesitas pasando por harina, huevo y pan molido.
- Fríe en aceite caliente a fuego medio hasta que la carne esté cocida y escurre sobre papel absorbente. Reserva.
- Para el guacamole: tritura el aguacate hasta obtener un puré. Mezcla con el chile habanero, la cebolla y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
