Nutritivas albóndigas de pollo al horno

Las albóndigas de pollo son una alternativa para servir en el almuerzo acompañadas de arroz, pasta, ensalada o puré de papas, por ejemplo.

Esta es una opción que se puede preparar en solo minutos y lo mejor, es que las podrás comer sin remordimientos porque son al horno, no llevan huevo y solo necesitan un poco de grasa.

Ingredientes
Pechuga de pollo (1)

Diente de Ajo (½)

Leche (100 mililitros)

Queso rallado (3 cucharadas soperas)

Orégano seco

Pan rallado (150 gramos)

Sal (1 pizca)

Pimienta negra molida (1 pizca)

Instrucciones

1. Picar la pechuga de pollo en una picadora o procesador de alimento. Si no tienes, puedes cortarlo en casa lo más fino posible.
2. Agregar un poco de sal, un poco de pimienta negra molida y el diente de ajo.
3. Colocar el pollo picado en un bol y agregar orégano seco. El orégano les da un sabor diferente y original a las albóndigas.
4. Incorporar la leche y mezclar bien. Se formará una pasta pegajosa pero fácil de manipular.
5. Agregar el queso rallado y mezclar bien.
6. Con dos cucharas, formar bolitas y las pasar por pan rallado.
7. Preparar una fuente para horno con un poco de papel antiadherente debajo, y colocar las albóndigas de pollo.
8. Llevar las albóndigas de pollo al horno a 180 ºC entre 15 y 18 minutos. Cuando estén listas verás que empiezan a tomar un color dorado por encima.
9. Puedes servir las albóndigas de pollo con una salsa de tomate, por ejemplo.

Estas albóndigas se pueden preparar con pechuga de pollo o con muslos de pollo sin hueso, puedes colocar un poco de romero picado o tomillo junto al orégano para darle más sabor a las albóndigas.

YS/ (Foto: Pixabay)