Pollo agridulce, el perfecto para esta semana
Pollo agridulce, el perfecto para esta semana
Este pollo agridulce crujiente te quedará como el de tu restaurante favorito
Ingredientes:
– 1/3 de taza de harina de maíz
– 1/2 taza de harina de trigo
– 1/2 taza de agua
– 1 cda de hojuelas de chile
– 1 pechuga de pollo en cubitos
– suficiente aceite vegetal
Para la salsa agridulce:
– 1 taza de jugo de piña
– 1/2 taza de azúcar
– 2 cdas de vinagre blanco
– 2 cdas de cátsup
– 1 cda de salsa de soya
– 2 cdas de fécula de maíz
– 1 cda de hojuelas de chile
– al gusto de sal y pimienta
Para decorar:
– ajonjolí negro
Preparación:
- En un bowl, mezcla la harina de maíz con la harina y el agua. Añade las hojuelas de chile, sazona con sal y pimienta, y mezcla hasta integrar.
- Sumerge el pollo en la preparación anterior y fríe por 5 minutos en aceite caliente. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
- Para la salsa agridulce: caliente en una olla el jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la cátsup, la salsa de soya y la fécula de maíz. Disuelve y agrega las hojuelas de chile. Cocina por 7 a 10 minutos o bien hasta que espese ligeramente.
- Sirve el pollo con la salsa agridulce y decora con ajonjolí negro.
IR / Informe21
